Dr. Öğr. Üyesi Elif Kaya, gastronomi tarihi, mutfak kültürleri ve sürdürülebilir gastronomi alanlarında uzmanlaşmış bir akademisyendir. Eğitim-öğretim faaliyetlerinde disiplinlerarası yaklaşımı ön planda tutarak, gastronomiyi yalnızca bir mutfak pratiği olarak değil; kültürel, sosyal ve sanatsal bir olgu olarak ele almaktadır.

Akademik çalışmalarında gastronomi tarihi, kültürel miras, yemek antropolojisi ve çağdaş mutfak inovasyonları üzerine yoğunlaşmaktadır. Özellikle gıda kültürlerinin korunması, sürdürülebilir gastronomi politikaları ve gastronomi turizmi gibi konularda çok sayıda ulusal ve uluslararası projede yer almıştır.

Doktora programı kapsamında öğrencilere bilimsel araştırma yöntemleri, akademik yazım ve proje geliştirme alanlarında rehberlik yapmakta; genç araştırmacıları özgün çalışmalar üretmeleri için teşvik etmektedir. Ayrıca, akademik yayınları ve katıldığı bilimsel etkinliklerle gastronomi literatürüne önemli katkılar sunmaktadır.

Dr. Elif Kaya, gastronomi alanında yenilikçi bakış açısı, kültürel mirasa duyarlılığı ve akademik vizyonu ile öğrencilerine yalnızca bilgi değil; aynı zamanda ilham da vermektedir.